Sumala sa taho sa United Nations Health Organization, ang mga carcinogenic nga mga hinungdan sa cutting board nag-una sa nagkalain-laing mga bakterya tungod sa pagkadaot sa mga residues sa pagkaon, sama sa Escherchia coli, Staphylococcus, N.gonorrhoeae ug uban pa. Ilabi na ang aflatoxin nga gikonsiderar nga class one carcinogen. Dili usab kini mawagtang sa taas nga temperatura sa tubig. Ang bakterya sa trapo dili moubos sa sa cutting board. Kung ang trapo nga nagpahid sa cutting board ug dayon nagpahid sa ubang mga butang, ang bakterya mokaylap sa ubang mga butang pinaagi sa trapo. Usa ka pagtuon sa National Sanitation Foundation(NSF) nga giaprobahan niadtong 2011 nga ang bacterial concentration sa chopping board maoy 200 ka pilo nga mas taas kaysa sa kasilyas, ug adunay kapin sa 2 ka milyon nga bacteria kada square centimeter sa chopping board.
Busa, ang mga eksperto sa panglawas nagsugyot nga ang pag-ilis sa cutting board matag unom ka bulan. Kung kini gigamit kanunay ug walay klasipikasyon, isugyot nga usbon ang cutting board matag tulo ka bulan.
Oras sa pag-post: Sep-15-2022